Maintenir la lame d’une trancheuse bien affûtée n’est pas seulement une question de « mieux couper » : c’est une question de sécurité, d’hygiène et de performance. Une lame émoussée oblige à [...]

  L’EQUIPE DE BRAHER VOUS REMERCIE SINCEREMENT LA CONFIANCE QUE VOUS AVEZ DEPOSTE EN NOUS PENDANT CETTE ANNEE 2025 ET VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOEL ET UNE TRES BONNE ANNEE 2026

Toutes les charcuteries ne se tranchent pas « très fin ». Au quotidien, il est préférable de fixer des plages par famille de produits et de distinguer entre les exigences de l’industrie (mm et [...]

Confiance dans des environnements de recherche exigeants Leartiker, un centre technologique basque spécialisé dans la Technologie Alimentaire et des Polymères, a choisi nos hachoirs à viande pour [...]

MISE À JOUR 22-10-2025: Le salon de Milan (HostMilano) vient de fermer ses portes et nous tenons à remercier tous ceux qui ont visité notre stand et découvert nos hachoirs, hachoirs-mélangeurs, [...]

En gastronomie, tout se joue dans les détails. Un carpaccio qui fond délicatement en bouche, un jambon ibérique tranché avec une précision parfaite… Ces résultats n’ont rien de hasardeux : ils [...]

Braher MA-300/350 est une trancheuse à jambon semi-automatique haute performance conçue pour les boucheries, charcuteries et établissements de restauration. Fabriquée en acier inoxydable [...]

Le 29 mai, le nouveau supermarché Intermarché de Torres Novas a ouvert ses portes, l’un des plus grands du pays, fruit d’un investissement de 15 millions d’euros et de plus de [...]

Tout boucher professionnel connaît la recommandation classique de trancher la viande dans le sens du grain pour obtenir des morceaux plus tendres. En tranchant perpendiculairement à la direction [...]

Nous avons le plaisir d’annoncer que, comme chaque année, Braher participera en tant qu’exposant au salon international IFFA, qui se tiendra du 3 au 8 mai 2025 à Francfort, en Allemagne. IFFA [...]