L’EQUIPE DE BRAHER VOUS REMERCIE SINCEREMENT LA CONFIANCE QUE VOUS AVEZ DEPOSTE EN NOUS PENDANT CETTE ANNEE 2021 ET VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOEL ET UNE TRES BONNE ANNEE 2022  

Lundi a vu le début d’une nouvelle saison de MASTERCHEF CELEBRITY et au début du programme, lorsqu’ils présentent les invités, ils ont filmé dans le nouveau restaurant de Samantha [...]

Les trancheuses professionnelles sont utilisées pour trancher avec précision les saucisses, la viande, le poisson, les légumes et même le fromage. Une tâche simple ? Non. Il n’est pas [...]

Les hachoirs à viande réfrigérés sont idéaux pour maintenir une température constante de la viande hachée. Le maintien d’une température constante pendant la transformation de la viande [...]

L’EQUIPE DE BRAHER VOUS REMERCIE SINCEREMENT LA CONFIANCE QUE VOUS AVEZ DEPOSTE EN NOUS PENDANT CETTE ANNEE 2020 ET VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOEL ET UNE TRES BONNE ANNEE 2021  

La suspension de la viande est le processus de vieillissement ou de maturation de la viande en suspendant la carcasse (ou une partie de celle-ci) à un crochet. Elle se fait généralement dans une [...]

Lorsque vous achetez une trancheuse professionnelle, vous devez tenir compte du fait qu’elle doit être capable de traiter de grandes quantités de charcuterie. Les trancheurs Braher sont [...]

Préparation du hamburger de viande d’agneau. Notre hachoir à viande Braher, modèle P, est la machine utilisée pour fabriquer cette viande hachée. Un modèle idéal pour l’alimentation [...]

Cette trancheuse à engrenages en acier inoxydable est l’une de nos meilleures ventes. Elle est parfaite pour les supermarchés, les boucheries et les commerces La construction en acier [...]

Dans cette vidéo, nous expliquons comment installer correctement les plaques et les couteaux dans un broyeur ou un moulin modèle TMP-130 avec système de coupe UNGER 5, que nous appelons triple [...]