Los cortafiambres profesionales se utilizan para cortar con precisión embutidos, carne, pescado, verduras e incluso queso.

¿Tarea sencilla? No. No es algo sencillo conseguir un cortafiambre que ofrezca una gran precisión de corte y que además sean capaces de garantizar la seguridad y un alto nivel de higiene.

Tanto si necesita utilizarlas en una cocina como si diriges una charcutería, una carnicería, una tienda de comestibles en general, lo cierto es que necesitas cortafiambres profesionales para cortar uniformemente una gran variedad de productos: desde embutidos hasta carne fresca y congelada.

¿Cómo saber cuáles son las mejores cortafiambres profesionales?

Higiene

Cuando se trata de herramientas que están en contacto con los alimentos, la higiene debe ser lo primero. En Braher, encontrarás cortafiambres especialmente diseñadas para facilitar las operaciones de limpieza, así como una excelente protección en las superficies de acero inoxidable. De hecho, utilizamos materiales que tienen una declaración de conformidad alimentaria certificada.

 

Seguridad

La seguridad debe ser un elemento esencial. En Braher, nuestras cortafiambres disponen:

• elementos desmontables para permitir una limpieza completamente segura y exhaustiva
• la certificación CE relativa a las normas de seguridad
• la reducción de la altura de carga, que disminuye considerablemente el esfuerzo del operador, garantizando una mayor agilidad de movimiento

 

Precisión

Sea cual sea el campo en el que trabaje, no puede prescindir de una máquina que corte de forma uniforme. ¿Qué harían sus clientes si se encontraran con lonchas de jamón desiguales? Probablemente no estarían muy contentos con el resultado. Si elige Braher, dispondrá de una amplia gama de cortafiambres con diferentes diámetros de cuchillas para garantizar una precisión de corte perfecta.