Las picadoras de carne refrigeradas son ideales para mantener una temperatura constante de la carne picada.
Mantener una temperatura constante mientras se procesa la carne mejora considerablemente la higiene y preserva las propiedades organolépticas de la carne picada.
La refrigeración garantiza la cadena de frío y ayuda a reducir la carga bacteriana, conservando la carne mejor y durante más tiempo.
El utilizar una picadora de carne con sistema de refrigeración tiene las siguientes ventajas:
– el color de la carne
– las características organolépticas
– las propiedades nutricionales de la carne picada
Dentro de nuestro catálogo contamos con el modelo de Picadora PR . Picadora refrigerada profesional disponible en dos modelos:
Picadora Refrigerada PR Braher :
- Está equipada con sistema de refrigeración que permite conservar el producto entre 0º y 5º centígrados.
- Termostato electrónico
- Acceso rápido y fácil a las partes internas
- Gas refrigerante R134A . Con una carga de 110 gramos.
- Circuito de refrigeración protegido por con cubierta transparente
Visita nuestra sección de Picadoras PR Refrigeradas :
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