Cuando el volumen de trabajo crece, la picadora (molino) deja de ser un simple equipo de apoyo para convertirse en una pieza clave de la producción. En la industria cárnica, contar con máquinas potentes, fiables y preparadas para mantener un ritmo constante marca la diferencia en eficiencia, regularidad de producto y facilidad de trabajo diario. En Braher disponemos de una gama de molinos de carne pensada precisamente para responder a esa exigencia, desde pequeños negocios y carnicerías hasta entornos industriales con necesidades de producción mucho más elevadas.
Dentro de esa oferta, nuestros modelos más potentes están orientados a empresas que necesitan procesar grandes volúmenes de carne con seguridad y continuidad. La TM-114 alcanza una capacidad de 1100 kg/h con una potencia de 5,5 HP, mientras que la TMP-130 llega a 1500 kg/h con 7,5 HP, lo que las convierte en soluciones idóneas para plantas y negocios donde el rendimiento no puede quedarse corto. La idea no es solo “picar más”, sino hacerlo con una máquina preparada para un uso intensivo y profesional.
Además de su potencia, estas picadoras incorporan características especialmente valoradas en el trabajo industrial: construcción en acero inoxidable 18/8, grupo de boca totalmente en acero inoxidable, posibilidad de sistema de corte Unger de doble o triple corte, boca fácilmente desmontable para la limpieza, bandeja de gran capacidad y opción de marcha atrás para facilitar la gestión de atascos. En el caso de la TM-114, además, existe la opción de bandeja gigante. Son detalles que ayudan a mantener la productividad, mejorar la higiene y simplificar el mantenimiento diario.
En Braher no solo ofrecemos modelos para grandes industrias. También contamos con picadoras adaptadas a carnicerías, charcuterías, supermercados y otros negocios que necesitan capacidades más contenidas (por ejemplo una pequeña carnicería). Con más de 65 años de experiencia y presencia en más de 50 países, seguimos apostando por maquinaria contrastada, robusta y pensada para durar. Si estás valorando qué picadora encaja mejor con tu producción, ponte en contacto con nosotros: te asesoraremos para encontrar el modelo que mejor se adapte a tus necesidades, tanto hoy como a largo plazo