Lorsque les volumes de travail augmentent, le hachoir à viande (moulin) cesse d’être un simple équipement d’appoint pour devenir un élément clé de la production. Dans l’industrie de la viande, disposer de machines puissantes, fiables et capables de maintenir un rythme constant fait toute la différence en matière d’efficacité, de régularité du produit et de facilité de travail au quotidien. Chez Braher, nous proposons une gamme de hachoirs à viande conçue précisément pour répondre à cette exigence, des petites entreprises et boucheries aux environnements industriels ayant des besoins de production beaucoup plus élevés.
Dans cette gamme, nos modèles les plus puissants sont destinés aux entreprises qui doivent transformer de grands volumes de viande avec sécurité et continuité. Le TM-114 atteint une capacité de 1100 kg/h avec une puissance de 5,5 HP, tandis que le TMP-130 atteint 1500 kg/h avec 7,5 HP, ce qui en fait des solutions idéales pour les usines et les entreprises où les performances ne peuvent pas être insuffisantes. L’objectif n’est pas seulement de « hacher davantage », mais de le faire avec une machine conçue pour un usage intensif et professionnel.
En plus de leur puissance, ces hachoirs intègrent des caractéristiques particulièrement appréciées dans le travail industriel : construction en acier inoxydable 18/8, groupe de tête entièrement en acier inoxydable, possibilité d’un système de coupe Unger à double ou triple coupe, tête facilement démontable pour le nettoyage, plateau de grande capacité et option de marche arrière pour faciliter la gestion des blocages. Dans le cas du TM-114, il existe également une option de plateau géant. Ce sont des détails qui contribuent à maintenir la productivité, à améliorer l’hygiène et à simplifier l’entretien quotidien.
Chez Braher, nous ne proposons pas uniquement des modèles pour les grandes industries. Nous disposons également de hachoirs adaptés aux boucheries, charcuteries, supermarchés et à d’autres entreprises qui ont besoin de capacités plus limitées (par exemple, une petite boucherie). Avec plus de 65 ans d’expérience et une présence dans plus de 50 pays, nous continuons à miser sur des machines éprouvées, robustes et conçues pour durer. Si vous réfléchissez au hachoir le mieux adapté à votre production, contactez-nous : nous vous conseillerons pour trouver le modèle le mieux adapté à vos besoins, aujourd’hui comme à long terme.