Elaboración de hamburguesa de carne de cordero. Nuestra Picadora de carne Braher Modelo P es la máquina utilizada para realizar esta carne picada. Un modelo ideal para alimentación y hostelería. En Braher Internacional suministramos una amplia gama de picadoras de carne comerciales adecuadas para aplicaciones profesionales e industriales

Debe llevar entre un 20% y un 35% de grasa para que quede jugosa pero no muy grasienta. Es aconsejable mezclar la carne de cordero con algo de carne de cerdo o pavo, ya que queda más suave y equilibrada de sabor. Se pueden preparar infinidad de mezclas, formas y presentaciones.