Mantener bien afilada una cortadora de fiambre no es solo una cuestión de “que corte mejor”: es una cuestión de seguridad, higiene y rendimiento. Una cuchilla con mal filo obliga a empujar más el [...]

El equipo de BRAHER os agradece la confianza depositada en nosotros durante este año 2025, y os desea una feliz navidad y un prospero año 2026 !!

No todos los embutidos se cortan “muy finos”. En el día a día conviene fijar rangos por familia y distinguir entre lo que pide la industria (mm y tolerancias) y lo que ocurre en mostrador de un [...]

Confianza en entornos de investigación exigentes Leartiker, un centro tecnológico vasco especializado en Tecnología de Alimentos y Polímeros, ha elegido nuestras picadoras de carne para sus [...]

ACTUALIZACIÓN 22-10-2025: Apenas cerrada la feria en Milán (HostMilano), queremos agradecer a todos los que visitasteis nuestro stand y conocisteis nuestras picadoras, picadoras-mezcladoras, [...]

La diferencia en gastronomía está en los detalles. Un carpaccio que se derrite en la boca, un jamón ibérico cortado en lonchas perfectas… Estos resultados no son casualidad, sino fruto de [...]

La Braher MA-300/350 es una cortadora de fiambre semiautomática de alto rendimiento diseñada para carnicerías, charcuterías y negocios de hostelería. Construida en acero inoxidable alimentario [...]

El pasado 29 de mayo abrió sus puertas el nuevo supermercado Intermarché en Torres Novas, uno de los más grandes del país, fruto de una inversión de 15 millones de euros y más de 14.000 m² de [...]

Todo carnicero profesional conoce la recomendación clásica de cortar la carne contra la fibra (a contrapelo) para lograr piezas más tiernas. Al rebanar perpendicularmente a la dirección de las [...]

Nos complace anunciar que, un año más, Braher participará como expositor en la feria internacional IFFA, que se celebrará del 3 al 8 de mayo de 2025 en Frankfurt, Alemania. IFFA (International [...]