Nous serons présents au salon IFFA à Francfort du 4 au 9 mai. IFFA est le salon leader de l’industrie de la viande et nous y présenterons toute notre technologie et nos solutions [...]

En collaboration avec Alberto Aranda, Braher a eu le privilège de collaborer (avec notre hachoir P22-82) au programme de Tele5 Viva la Vida. Faisant partie d’un espace informatif où [...]

Les broyeurs à viande, également appelés ‘hachoirs à viande‘, sont des appareils de cuisine qui permettent de broyer la viande très facilement et sans l’aide d’aucun autre [...]

Le nettoyage approprié des machines et des ustensiles est très important dans vos efforts pour vous conformer à la législation sanitaire relative à la découpe de la viande. Non seulement il [...]

Le travail des bouchers est un art et vous ne pouvez pas exercer ce métier sans acquérir des connaissances pratiques. Un bon boucher doit avoir une connaissance approfondie des différents types [...]

Beaucoup des trancheurs BRAHER et milliers des personnes a la foire au jambon de Bayonne! Chaque année, à l’occasion de la semaine sainte, Bayonne célèbre la Foire au jambon pendant 4 [...]

Diriger un restaurant à succès, c’est bien plus que de bonnes décorations ou une rentabilité économique. Tout, du coût de la nourriture au temps d’attente, peut affecter la perception [...]

    Il est indispensable de suivre les instructions ci-jointes et de lire (et de respecter) le manuel d’utilisation fourni avec nos trancheuses. Principalement pour des raisons de [...]

Du 24 au 27 avril 2018, nous allons exposer une autre année au salon FHA 2018 à Singapore. Cette édition tous les fabricants de machines seront au pavillon Suntec au centre ville, et ne plus au [...]