Braher participe au 10e cours latino-américain de technologie de la viande qui se déroule du 12 au 14 septembre 2023 dans la ville de Medellin – Colombie, qui vise à fournir le cadre parfait pour que les exposants nationaux et internationaux partagent leurs connaissances et leur expérience pour répondre et ajouter de la valeur à la complexité innée et croissante du secteur de la viande ; avec des consommateurs exigeants et informés dans un marché de plus en plus évolutif.

La foire est entièrement destinée à l’industrie sud-américaine de la viande. Des représentants des sociétés du groupe Alico (Citalsa, Alitecno, OA Bolivia) et surtout des clients finaux de toutes ces sociétés, provenant de pays tels que la Colombie, le Pérou, la Bolivie, l’Équateur, le Salvador, le Costa Rica… assistent à la foire. Au total, environ 300 personnes assistent à l’événement chaque jour.