En charcuterie, boucherie, supermarché ou cuisine professionnelle, la qualité des produits de charcuterie est essentielle. Mais il existe un détail que l’on néglige souvent : la façon dont ils [...]

Chez Braher, nous aimons voir comment nos équipements font partie du travail quotidien des professionnels et des créateurs de contenu spécialisés dans l’univers de la viande. Cette fois-ci, nous [...]

En gastronomie, tout se joue dans les détails. Un carpaccio qui fond délicatement en bouche, un jambon ibérique tranché avec une précision parfaite… Ces résultats n’ont rien de hasardeux : ils [...]

Braher MA-300/350 est une trancheuse à jambon semi-automatique haute performance conçue pour les boucheries, charcuteries et établissements de restauration. Fabriquée en acier inoxydable [...]

Tout boucher professionnel connaît la recommandation classique de trancher la viande dans le sens du grain pour obtenir des morceaux plus tendres. En tranchant perpendiculairement à la direction [...]

Découvrez la Puissance de Précision avec la Trancheuse Automatique Braher MA-300/350 Conçue spécifiquement pour les professionnels de l’industrie de la viande et du poisson, cette [...]

L’un des principaux avantages d’investir dans une trancheuse haut de gamme est une efficacité et une précision accrues. Les trancheurs professionnels Braher sont fabriqués à partir de [...]

  +info:  Trancheuse professionnelle BRAHER USA 300   Trancheur de construction en acier inoxydable 18/8 avec bâti en aluminum anodisé.. Couteau de fabrication allemande en acier chromé [...]

Lundi a vu le début d’une nouvelle saison de MASTERCHEF CELEBRITY et au début du programme, lorsqu’ils présentent les invités, ils ont filmé dans le nouveau restaurant de Samantha [...]

Les hachoirs à viande réfrigérés sont idéaux pour maintenir une température constante de la viande hachée. Le maintien d’une température constante pendant la transformation de la viande [...]